Zupa pomidorowa - Przepis Pani Krystyny z Ostrołęki

Przepis na przepyszną i zdrową zupę pomidorową według receptury Pani Krystyny z Ostrołęki.

Składniki zupy na 8 porcji:

• 1/2 kurczaka
• 30dag mięsa wołowego (mostek lub rozbrat)
• 2 marchweki
• kawałek selera
• kawałek pora
• pietruszka
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• jeden słoik koncentratu pomitorowego
• 2 łyżeczki mąki przennej

Przegotować 2-3 litry wody, włożyć umyte mięsko kurczaka, w połowie gotowania dołożyć włoszczyznę (seler, por, pietruszka), gotować do miękkości. Po ugotowaniu wyjąć mięsko, wyjąć również włoszczyznę, do gotowego rosołu dodać koncentrat pomidorowy. Następnie należy zaprawić dwoma łyżeczkami mąki pszennej rozmąconej z niewielką ilością wody, zagotować i wyłączyć grzanie. Na koniec dodać śmietanę przeznaczoną do zup i zaprawić solą oraz pieprzem.

Gotową zupkę podawać z makaronem , ryżem lub lanymi kluskami posypaną zieloną pietruszką.